南乳豬蹄
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南乳以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經復合發酵精制而成，富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚，具有健脾開胃的功效。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。多吃豬蹄補充人體膠原蛋白，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋，養出自然的好氣色，南乳豬蹄是很有名的粵菜，用南乳和豬蹄烹制而成，成品香氣誘人，豬蹄經過燉煮，皮Q軟而肉不膩，是很適合招待賓客的一道硬菜。
需要食材
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- 豬蹄
- 半個
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- 南乳
- 2塊
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- 醬油
- 10克
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- 老抽
- 5克
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- 蠔油
- 15克
-
- 八角
- 1個
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- 香葉
- 1片
-
- 陳皮
- 1片
-
- 料酒
- 15克
-
- 胡椒粉
- 5克
-
- 清水
- 2碗
-
- 鹽
- 少許
做法步驟
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美食達人 自媒體撰稿人 ACA第四屆烘焙大賽季軍 ACA微課簽約講師
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