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茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食

需要食材

    • 雞胸肉1塊
    • 200g
    • 蓮藕
    • 85g
    • 蛋清1個
    • 30g
    • 番茄
    • 240g
    • 紅椒
    • 35g
    • 黃椒
    • 35g
    • 淀粉
    • 適量
    • 橄欖油
    • 適量
    • 成人版醬汁調味
    • 意大利面混合調味香料
    • 適量
    • 海鹽
    • 適量
    • 胡椒碎
    • 適量
    • 辣椒粉
    • 適量
    • 泰式甜辣醬
    • 適量

做法步驟

1.

雞胸肉洗凈,用廚房紙吸干表面水分,切成小塊

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,雞胸肉洗凈,用廚房紙吸干表面水分,切成小塊

2.

蓮藕去皮切塊

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,蓮藕去皮切塊

3.

將雞胸肉和蓮藕塊放入料理機中,打入一個蛋清

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,將雞胸肉和蓮藕塊放入料理機中,打入一個蛋清

4.

攪打成泥

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,攪打成泥

5.

沾濕雙手,將蓮肉雞肉末做成小肉丸子備用

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,沾濕雙手,將蓮肉雞肉末做成小肉丸子備用

6.

番茄洗凈,底部用刀劃十字,小鍋燒開水,放入番茄汆燙一會兒

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,番茄洗凈,底部用刀劃十字,小鍋燒開水,放入番茄汆燙一會兒

7.

撈出過涼水,輕松撕去外皮

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,撈出過涼水,輕松撕去外皮

8.

番茄和紅黃彩椒切丁

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,番茄和紅黃彩椒切丁

9.

小鍋中放入適量橄欖油

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,小鍋中放入適量橄欖油

10.

倒入西紅柿和紅黃彩椒翻炒

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,倒入西紅柿和紅黃彩椒翻炒

11.

放入少許水煮一會兒

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,放入少許水煮一會兒

12.

將西紅柿和紅黃彩椒全部倒入攪拌杯,用攪拌棒打成茄汁

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,將西紅柿和紅黃彩椒全部倒入攪拌杯,用攪拌棒打成茄汁

13.

將茄汁倒回小鍋,加入少許淀粉水煮成濃稠的茄汁

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,將茄汁倒回小鍋,加入少許淀粉水煮成濃稠的茄汁

14.

鍋中放入足量水,放入蔥結和姜片煮開

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,鍋中放入足量水,放入蔥結和姜片煮開

15.

放入蓮藕雞肉丸子,煮至浮起后再煮一會兒確保全熟后撈出

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,放入蓮藕雞肉丸子,煮至浮起后再煮一會兒確保全熟后撈出

16.

將茄汁倒入小碗中

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,將茄汁倒入小碗中

17.

放入蓮藕雞肉丸子,再澆一層茄汁

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,放入蓮藕雞肉丸子,再澆一層茄汁

18.

軟軟嫩嫩酸酸開胃的茄汁蓮藕雞肉丸子就做好啦~

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,軟軟嫩嫩酸酸開胃的茄汁蓮藕雞肉丸子就做好啦~

19.

爸爸版的茄汁,我們會加入少許海鹽、胡椒粉、意大利面混合調味香料、辣椒粉泰式甜辣醬

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,爸爸版的茄汁,我們會加入少許海鹽、胡椒粉、意大利面混合調味香料、辣椒粉和泰式甜辣醬

20.

酸辣開胃的蛋白質能量丸,超適合馬拉松健身黨爸爸

茄汁蓮藕雞肉丸子(親子版)-輔食,酸辣開胃的蛋白質能量丸,超適合馬拉松健身黨爸爸

小貼士

  1. 1、蓮藕不要放太多、不然丸子會粉渣渣的,喜歡丸子Q彈口感的,不要把蓮肉和雞肉一起絞,可以把蓮藕切小丁和絞好的雞肉末拌勻。
  2. 2、茄汁濃度根據個人喜好調節,把不彩椒和番茄打成汁,就可以騙過不愛吃彩椒的小朋友了。
  3. 3、丸子入鍋,要及時用硅膠鏟鏟一下,以防粘底。
  4. 4、成人版的調味料根據個人喜好添加。
  • Sharonshen阿呀

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馬拉松后勤小隊長,我管住嘴,你邁開腿
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