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鹵豆干

鹵豆干

需要食材

    • 豆干
    • 200克
    • 香菇、腐竹
    • 適量
    • 醬油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 豆瓣醬
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 食用油
    • 2勺
    • 五香粉
    • 少許

做法步驟

1.

準備一包豆干,待用

鹵豆干,準備一包豆干,待用

2.

將豆干再切小塊些

鹵豆干,將豆干再切小塊些

3.

取一個小碗,加1勺蠔油

鹵豆干,取一個小碗,加1勺蠔油

4.

加1勺醬油

鹵豆干,加1勺醬油

5.

加1勺料酒

鹵豆干,加1勺料酒

6.

豆瓣醬

鹵豆干,加豆瓣醬

7.

加少許清水攪拌均勻料汁

鹵豆干,加少許清水攪拌均勻料汁

8.

鍋加食用油

鹵豆干,鍋加食用油

9.

熱鍋,倒入豆干

鹵豆干,熱鍋,倒入豆干

10.

倒入泡好的香菇和腐竹

鹵豆干,倒入泡好的香菇和腐竹

11.

大火翻炒

鹵豆干,大火翻炒

12.

加入料汁

鹵豆干,加入料汁

13.

將料汁翻炒均勻

鹵豆干,將料汁翻炒均勻

14.

加入清水

鹵豆干,加入清水

15.

大火煮開,加少許五香粉

鹵豆干,大火煮開,加少許五香粉

16.

攪拌均勻,轉中火鹵20分鐘

鹵豆干,攪拌均勻,轉中火鹵20分鐘

17.

湯汁濃稠時,開大火收汁,起鍋

鹵豆干,湯汁濃稠時,開大火收汁,起鍋

18.

鹵豆干,成品圖

鹵豆干,鹵豆干,成品圖
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