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尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋

需要食材

    • 尖椒
    • 2個
    • 蟲草蛋
    • 3個
    • 胡蘿卜
    • 一小節
    • 小蔥
    • 一根
    • 小米辣
    • 兩個
    • 三瓣
    • 食用油
    • 適量
    • 調味
    • 生抽
    • 一湯匙
    • 蠔油
    • 一湯匙
    • 雞汁
    • 半茶匙
    • 白糖
    • 一茶匙
    • 淀粉
    • 一茶匙
    • 清水
    • 四湯匙
    • 食鹽
    • 少許

做法步驟

1.

食材合照:蟲草蛋三個,尖椒兩個,胡蘿卜一小節,小米辣兩個,小蔥一根,蒜三瓣

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,食材合照:蟲草蛋三個,尖椒兩個,胡蘿卜一小節,小米辣兩個,小蔥一根,蒜三瓣

2.

小蔥擇好洗凈,蒜剝皮,小米辣洗凈

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,小蔥擇好洗凈,蒜剝皮,小米辣洗凈

3.

胡蘿卜削皮洗凈

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,胡蘿卜削皮洗凈

4.

尖椒去蒂去籽洗凈

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,尖椒去蒂去籽洗凈

5.

改刀:小米辣切圈,小蔥切末,蒜切蒜末

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,改刀:小米辣切圈,小蔥切末,蒜切蒜末

6.

胡蘿卜切菱形薄片

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,胡蘿卜切菱形薄片

7.

尖椒切菱形塊

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,尖椒切菱形塊

8.

雞蛋打入碗中,攪打成均勻蛋液

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,雞蛋打入碗中,攪打成均勻蛋液

9.

準備調味汁:一湯匙生抽

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,準備調味汁:一湯匙生抽

10.

一湯匙蠔油

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,一湯匙蠔油

11.

一茶匙白糖

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,一茶匙白糖

12.

半茶匙太太樂雞汁

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,半茶匙太太樂雞汁

13.

一茶匙生粉

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,一茶匙生粉

14.

四湯匙清水,攪拌均勻

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,四湯匙清水,攪拌均勻

15.

嘗下咸淡,根據個人口味補充少許食鹽定味

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,嘗下咸淡,根據個人口味補充少許食鹽定味

16.

攪拌均勻即可

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,攪拌均勻即可

17.

全部食材準備好

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,全部食材準備好

18.

熱鍋冷油,油多一點,油溫熱,倒入蛋液

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,熱鍋冷油,油多一點,油溫熱,倒入蛋液

19.

滑炒成型,瀝油盛出

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,滑炒成型,瀝油盛出

20.

留底油,下蒜末小火煸香

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,留底油,下蒜末小火煸香

21.

下蔥末小米辣小火煸香

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,下蔥末小米辣小火煸香

22.

轉中火,下胡蘿卜片煸炒半分鐘

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,轉中火,下胡蘿卜片煸炒半分鐘

23.

下青椒片,中火炒出辣香味,煸炒斷生

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,下青椒片,中火炒出辣香味,煸炒斷生

24.

加入炒蛋,翻炒均勻

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,加入炒蛋,翻炒均勻

25.

澆上調味汁,翻炒均勻,即可出鍋

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,澆上調味汁,翻炒均勻,即可出鍋

26.

成品

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,成品

27.

成品

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,成品

28.

這道尖椒炒蛋,做法簡單,咸鮮微辣,雞蛋吸收湯汁,特別好吃,搭配尖椒胡蘿卜,營養更均衡,喜歡的小伙伴們一起來試試吧??

尖椒炒雞蛋?尖椒胡蘿卜炒雞蛋,這道尖椒炒蛋,做法簡單,咸鮮微辣,雞蛋吸收湯汁,特別好吃,搭配尖椒胡蘿卜,營養更均衡,喜歡的小伙伴們一起來試試吧??
  • 阿晨悠悠

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